Bier ideeën

Bier is veel meer dan slechts een verfrissende drank; het is een veelzijdig ingrediënt met een rijk palet aan smaken die op verschillende manieren verkend kunnen worden. Door de jaren heen is de kunst van bier en spijscombinaties verfijnd, waardoor gerechten worden verheven tot nieuwe culinaire hoogten. Daarnaast zijn biercocktails steeds meer in opkomst, waarbij de diepte en complexiteit van bier wordt gecombineerd met andere dranken om verrassende en vernieuwende mixen te creëren. Ontdek met ons de eindeloze mogelijkheden en laat je inspireren door onze unieke bierideeën, van smaakvolle gerechten tot spannende cocktails!

Bierspijs combinaties

5-Gangen Menu met Grutte Pier Bier Combinaties

  1. Voorgerecht:
    • Gerecht: Frisse garnalencocktail met avocado, grapefruit en een lichte citroendressing.
    • Bier: Grutte Pier Blond - De lichte moutige smaak van de Blond zal de zoetheid van de garnalen en de frisheid van de grapefruit en citroen prachtig aanvullen.
  2. Tussengerecht:
    • Gerecht: Romige paddenstoelensoep met verse kruiden en een vleugje truffelolie.
    • Bier: Grutte Pier Witbier - De kruidige en citrusachtige tonen van het witbier versterken de aardse smaken van de paddenstoelen en truffel.
  3. Hoofdgerecht:
    • Gerecht: Procureur aan het spit, langzaam geroosterd met een kruidige glazuur, geserveerd met gegrilde groenten en een frisse koolsalade.
    • Bier: Grutte Pier Dubbel - De rijke, moutige en fruitige tonen van de Dubbel complimenteren het sappige, geroosterde vlees van de procureur en versterken de kruidigheid van het glazuur.
  4. Kaasplankje:
    • Gerecht: Een selectie van oude kazen, blauwe kaas en zachte brie, geserveerd met notenbrood en vijgencompote.
    • Bier: Grutte Pier Tripel - De krachtige, lichtzoete en kruidige smaken van de Tripel kunnen de variëteit aan kazen aan en versterken de smaken van zowel de kazen als het bier.
  5. Dessert:
    • Gerecht: Chocolade lava-cakeje met frambozensaus en een bol vanille-ijs.
    • Bier: Grutte Pier Quadrupel - De diepe, rijke tonen van de Quadrupel met zijn karamel- en toffee-notities vormen een hemelse combinatie met de intense chocoladesmaak van het dessert.

Vergeet niet om het bier op de juiste temperatuur te serveren en de gerechten zo te timen dat de smaken optimaal tot hun recht komen. Geniet van deze heerlijke combinatie van eten en bier!

BBQ 3

Biercocktails

DUBBEL-3

Dubbel Espresso Delight

De rijke mouttonen van Grutte Pier Dubbel gecombineerd met de intensiteit van espresso maken dit een verrassend smaakvolle cocktail. Geïnspireerd door de klassieke Espresso Martini, krijg je een biercocktail die zowel verfrissend als bevredigend is.

Ingrediënten:

  • 100 ml Grutte Pier Dubbel
  • 30 ml vers gezette espresso, afgekoeld
  • 30 ml koffielikeur (bijv. Kahlúa)
  • 15 ml vodka (voor die extra kick, optioneel)
  • IJsblokjes
  • Koffiebonen ter garnering

Bereiding:

  1. Vul een shaker met ijsblokjes.
  2. Voeg de afgekoelde espresso, koffielikeur en vodka toe aan de shaker.
  3. Shake krachtig tot de buitenkant van de shaker koud aanvoelt.
  4. Schenk de mix door een zeefje in een gekoeld glas.
  5. Giet voorzichtig de Grutte Pier Dubbel bovenop de mix.
  6. Garneer met drie koffiebonen.

Deze biercocktail biedt een heerlijke balans tussen de zoetheid van de koffielikeur, de bitterheid van de espresso en de rijke tonen van de Grutte Pier Dubbel. Perfect als after-dinner drankje of voor die speciale gelegenheden.

Tripel Tequila Dawn

De diepe smaken van de Grutte Pier Tripel gecombineerd met het levendige en zoete karakter van een Tequila Sunrise resulteren in een verfrissende en complexe cocktail.

Ingrediënten:

  • 60 ml Tequila
  • 90 ml vers geperst sinaasappelsap
  • 30 ml granaatappelsiroop of grenadine
  • 150 ml Grutte Pier Tripel
  • IJsblokjes
  • Sinaasappelschijfje en maraschinokers voor garnering

Bereiding:

  1. Vul een shaker met ijsblokjes.
  2. Voeg de tequila en het sinaasappelsap toe en schud goed.
  3. Zeef het mengsel in een groot glas gevuld met ijs.
  4. Giet voorzichtig de Grutte Pier Tripel eroverheen, zodat het zich mengt met het tequila-sinaasappelsapmengsel.
  5. Giet langzaam de granaatappelsiroop of grenadine in het glas zodat het naar de bodem zakt en een zonsopgang-effect creëert.
  6. Garneer met een schijfje sinaasappel en een maraschinokers.

Geniet van deze verrassende mix van traditionele Tequila Sunrise-elementen met de rijke, fruitige tonen van Grutte Pier Tripel!

TRIPEL
WITBIER

Witbier Mojito Fusion

De frisse en citrusachtige tonen van de Grutte Pier Witbier vormen een uitstekende basis voor een Mojito-achtige cocktail. De toevoeging van het witbier geeft een bruisende twist aan de klassieke Mojito.

Ingrediënten:

  • 45 ml witte rum
  • 10 verse muntblaadjes
  • 1/2 limoen, in 4 partjes gesneden
  • 2 theelepels suiker (of naar smaak)
  • IJsblokjes
  • 150 ml Grutte Pier Witbier
  • Bruiswater (optioneel)
  • Extra munt en limoen voor garnering

Bereiding:

  1. Plaats muntblaadjes, limoenpartjes en suiker in een stevig glas.
  2. Gebruik een muddler (of de achterkant van een lepel) om de munt en limoen te kneuzen, zodat de sappen en oliën vrijkomen.
  3. Vul het glas met ijsblokjes.
  4. Giet de witte rum over het ijs.
  5. Vul aan met Grutte Pier Witbier tot bijna aan de rand van het glas. Als je een iets lichter drankje wilt, kun je het glas verder vullen met een scheutje bruiswater.
  6. Roer voorzichtig om alles te mengen.
  7. Garneer met een takje munt en een schijfje limoen.

Geniet van deze zomerse en bruisende biercocktail, die de verfrissende smaken van een Mojito combineert met het lichte, citrusachtige karakter van Grutte Pier Witbier!

Scroll naar boven